Atelier Chocolat au pays du Cacao

Rendez-vous dans un café bar artisanal de chocolat biologique basé à Arequipa. Votre chef, maitre chocolatier péruvien utilisera exclusivement du cacao cultivé et torréfié au Pérou. Quels sont ses atouts ? Des notes de cannelle, de fruits secs, des touches florales et des subtilités que votre palais n’a pas encore expérimenté. Rien qu’au Pérou, il existe plus de 60 variétés différentes de cacao, sur un total de 100 variétés dans le monde. Le cacao est cultivé sur le continent américain depuis des milliers d’années, d’ailleurs, le Pérou est le deuxième plus grand exportateur de cacao biologique au monde.

C’est pourquoi nous vous proposons d’enfiler votre tablier pour découvrir le processus complet du chocolat. Vous vous rendrez à deux pas de la Plaza de Armas, pour un atelier de 2 heures durant lequel le chef vous enseignera l’histoire passionnante du cacao tout en vous apprenant comment fabriquer du chocolat de fève en fève. Une expérience haute en saveurs.